La cena dei campioni agli US Masters: Haggis e gateau della Foresta Nera

I nuovi fan tedeschi probabilmente lo chiamano "incontro" o "meet and greet": Ben Hogan lo propose nel 1952 e da allora la cerchia dei vincitori si è sempre riunita a cena il martedì durante la settimana del Masters. Il campione in carica è invitato, deve presiedere e pagare il conto, ma almeno può decidere cosa viene servito alla cena dei vincitori.

Tradizioni culinarie: La cena dei campioni agli USMasters

È naturale che il padrone di casa scelga i suoi piatti preferiti: Tiger Woods ha fatto servire cheeseburger, pollo e frullati in occasione della sua prima vittoria all'US Masters nel 1997. Oppure per la cucina del suo Paese, come Bernhard Langer, che ha vinto due volte all'Augusta National Golf Club e ha servito sauerbraten come piatto principale nel 1986 e gateau della Foresta Nera come dessert nel 1994. Il menu di Sandy Lyle alla cena dei campioni del 1989 merita una menzione speciale: lo scozzese fece preparare il piatto nazionale haggis, cucinato con le frattaglie ricavate dagli avanzi di macelleria. Uno o due dei suoi ospiti si saranno rallegrati del fatto che l'illustre tavola rotonda fosse libera di ordinare à la carte dal ristorante della clubhouse quando si trattava di impertinenza culinaria.

Qui potete trovare la classifica degli US Masters 2026.

Adam Scott, campione australiano Masters 2013, ha servito un piatto principale di surf & turf alla griglia dopo un'insalata di carciofi e rucola con calamari. Con filetto di manzo Wagyu australiano e aragosta "Moreton Bay", un tipo di aragosta che prende il nome da una baia vicino alla sua città natale nel Queensland. L'esclusiva serata si è conclusa con la "Pavlova" à la Mama come dessert. La ricetta della torta meringata, molto popolare in Australia e ripiena di panna, fragole e frutto della passione, è di Pam, la mamma di Scott. "Ma non voleva mettersi ai fornelli", ha detto l'allora campione in carica. "Sarebbe stata troppo nervosa con Jack [Nicklaus] e Arnie [Palmer] nella stanza accanto"

(Testo: Michael Basche)